1
00:00:02,636 --> 00:00:04,003
Ree Drummond vagyok,

2
00:00:04,005 --> 00:00:06,038
       és az összes receptem
       jóvá kell hagyni

3
00:00:06,040 --> 00:00:09,208
cowboyok, éhes gyerekek és én.

4
00:00:09,210 --> 00:00:11,910
     Íme, mi történik
          a tanyán.

5
00:00:11,912 --> 00:00:14,580
    Legény eteti a jószágot
        és vadlovak,

6
00:00:14,582 --> 00:00:16,315
         és kapok
       ugrás a napra,

7
00:00:16,317 --> 00:00:19,718
    fűszeres párolt marhahús készítése
   pimentóval, sajttal,

8
00:00:19,720 --> 00:00:21,120
        és bacon dara,

9
00:00:21,122 --> 00:00:24,256
        és egy kiadós oldala
    sült brokkoli saláta

10
00:00:24,258 --> 00:00:26,525
       tejfölben és
        petrezselymes öntet.

11
00:00:26,527 --> 00:00:28,327
Aztán vacsorával a hűtőben,

12
00:00:28,329 --> 00:00:31,964
  Jövőbiztos reggelit készítek
      befőttesüveges keverékkel,

13
00:00:31,966 --> 00:00:35,467
   készen áll a palacsinta kiütésére
    bármikor a következő napokban

14
00:00:35,469 --> 00:00:37,970
     vagy ha egy elhaladó rancher
            megáll mellette.

15
00:00:37,972 --> 00:00:39,405
     Isten hozott a határomon.

16
00:00:42,843 --> 00:00:44,643
       Ladd kint eszik
          ma reggel,

17
00:00:44,645 --> 00:00:46,545
           és megkapta
      igazán korai kezdés,

18
00:00:46,547 --> 00:00:49,648
    szóval azt hittem megkapom
    a vacsora korai kezdése.

19
00:00:49,650 --> 00:00:53,652
     Csinálok egy edényt
  finom fűszeres párolt marhahús.

20
00:00:53,654 --> 00:00:56,655
       Mindig telitalálat,
és mindig jó érzés

21
00:00:56,657 --> 00:00:59,792
     hogy elkészüljön a vacsora
        a nap elején.

22
00:00:59,794 --> 00:01:03,062
   A barnítással kezdem
        a hús felét.

23
00:01:03,064 --> 00:01:07,366
Vágott tokmánysültet használok
     igazán nagy darabokra.

24
00:01:07,368 --> 00:01:08,801
   Pörkölt húsnak is nevezik

25
00:01:08,803 --> 00:01:10,803
        ha beveszed
       az élelmiszerbolt.

26
00:01:10,805 --> 00:01:13,705
    Van egy olajkeverékem
     és vaj az edényben,

27
00:01:13,707 --> 00:01:16,008
     és csak főzni fogok
     a húst két adagban

28
00:01:16,010 --> 00:01:18,143
   amíg teljesen meg nem pirul.

29
00:01:18,145 --> 00:01:21,613
     Addig is át Laddhoz
és az eddigi reggele.

30
00:01:21,615 --> 00:01:24,616
       Ugyanúgy elindult
     felkelt a nap.

31
00:01:26,454 --> 00:01:29,688
     Feltöltötte a teherautót
         süteményetetővel

32
00:01:29,690 --> 00:01:31,557
  majd szénabálákat gyűjtöttek.

33
00:01:31,559 --> 00:01:34,226
    Sok állata van
      etetni ma reggel,

34
00:01:34,228 --> 00:01:37,129
      szóval muszáj lesz
     töltse fel többször.

35
00:01:37,131 --> 00:01:40,699
  LADD: Ez valóban az enyém
   kedvenc napszakok.

36
00:01:40,701 --> 00:01:42,334
   Az első dolog reggel,

37
00:01:42,336 --> 00:01:44,570
   minden csendes,
         szép és könnyű.

38
00:01:44,572 --> 00:01:47,873
   Csak jó kiszállni,
mindent nagyon korán megetetni,

39
00:01:47,875 --> 00:01:49,274
      mert ők tudják
   jössz, megeteted őket

40
00:01:49,276 --> 00:01:50,542
       aznap valamikor,

41
00:01:50,544 --> 00:01:53,011
   szóval csak ülnek
      ott vár rád.

42
00:01:53,013 --> 00:01:55,114
      REE: Etetni fog
        először a marháját,

43
00:01:55,116 --> 00:01:58,450
       és akkor megkapja
    indult a mustangokon.

44
00:01:58,452 --> 00:02:00,519
           mondom neked,
      Ladd és köztem,

45
00:02:00,521 --> 00:02:04,056
      mindig etetjük
      valamit vagy valakit.

46
00:02:04,058 --> 00:02:07,426
   Az összes marhahúst megsütöttem
    és visszakerült a fazékba,

47
00:02:07,428 --> 00:02:09,128
  szóval adok hozzá egy kis ízesítést.

48
00:02:09,130 --> 00:02:13,265
Kezdem néhányval
        sót és borsot.

49
00:02:13,267 --> 00:02:15,667
  Ez elég kevés marhahús.

50
00:02:15,669 --> 00:02:17,803
     Most pedig a fűszeres részhez

51
00:02:17,805 --> 00:02:21,039
    Hozzáteszek párat
  teáskanál chili por...

52
00:02:23,477 --> 00:02:26,111
        és egy evőkanál
       őrölt köményből --

53
00:02:26,113 --> 00:02:28,247
         olyan finom...

54
00:02:28,249 --> 00:02:31,016
  és néhány fokhagyma, öt gerezd.

55
00:02:31,018 --> 00:02:34,319
       Hozzáteszem ezt
       mielőtt előre megyek

56
00:02:34,321 --> 00:02:36,922
       szóval van rá esély
        hogy elkezdjem a főzést.

57
00:02:36,924 --> 00:02:38,357
     És megkeverem

58
00:02:38,359 --> 00:02:41,460
      és hagyjuk azokat a fűszereket
   kezd elmélyülni az íze.

59
00:02:41,462 --> 00:02:45,330
Ó, ez ilyen
        egy finom pörkölt.

60
00:02:45,332 --> 00:02:48,901
  Nagyjából ez a tipikus
      eljárás bármilyen pörkölthöz.

61
00:02:48,903 --> 00:02:52,237
       Megsütöd a marhahúst,
 adjunk hozzá néhány fűszert és folyadékot,

62
00:02:52,239 --> 00:02:54,740
      majd hagyjuk főni
        2 vagy 3 órán keresztül.

63
00:02:54,742 --> 00:02:58,777
 De ez tényleg lépcsős
   fent a fűszerosztályon.

64
00:02:58,779 --> 00:03:02,781
Ez valahogy ébren tart minket közben
    ezek a hosszú munkanapok.

65
00:03:02,783 --> 00:03:05,817
      Oké, ez tényleg megvan
        elkezdett főzni,

66
00:03:05,819 --> 00:03:10,155
  szóval adok hozzá egy kis folyadékot
   marhahúsleves formájában.

67
00:03:10,157 --> 00:03:11,456
Használhat marhahúslevest.

68
00:03:11,458 --> 00:03:14,927
     Használhat vizet
    néhány marhahús kocka,

69
00:03:14,929 --> 00:03:16,695
   ami a kezedben van.

70
00:03:16,697 --> 00:03:19,097
       Azt is hozzáadhatja a
     egy kis vörösbor

71
00:03:19,099 --> 00:03:22,201
      ha ilyet akarsz
       zajlik az íze.

72
00:03:22,203 --> 00:03:25,837
      Most a chili por
     része volt a fűszernek,

73
00:03:25,839 --> 00:03:29,741
    de hozzáteszem a
 kis doboz chipotle paprika.

74
00:03:29,743 --> 00:03:34,413
  Egyszer elkészítettem ezt a pörköltet
  Hozzáadtam 2 doboz chipotle-t.

75
00:03:34,415 --> 00:03:37,516
 Ez még nekem is túl sok volt.
 Kicsit túl fűszeres volt.

76
00:03:37,518 --> 00:03:40,619
Tehát egy doboz egyszerűen tökéletes.

77
00:03:40,621 --> 00:03:42,621
      Az egész paprika az
       csak feloldódik

78
00:03:42,623 --> 00:03:45,157
         és részévé válni
       ebből az egész keverékből.

79
00:03:45,159 --> 00:03:47,259
    Ó, ez nagyon jól néz ki.

80
00:03:47,261 --> 00:03:49,795
     Most ezt adom
   esély felforrni,

81
00:03:49,797 --> 00:03:51,863
      és akkor csökkentem
      forraljuk fel a hőt,

82
00:03:51,865 --> 00:03:55,234
    fedjük le, és főzzük
        2 1/2-3 óra.

83
00:03:55,236 --> 00:03:59,638
                     ♪♪

84
00:03:59,640 --> 00:04:01,039
      LADD: Reggelt lányok.

85
00:04:01,041 --> 00:04:09,014
                     ♪♪

86
00:04:09,016 --> 00:04:10,315
         éhes vagy?

87
00:04:11,885 --> 00:04:14,953
         Szóval, most kaptam
egy bála letekerve,

88
00:04:14,955 --> 00:04:17,589
        és most fogok
     tekerje ki a másodikat.

89
00:04:19,026 --> 00:04:21,460
         És utána
    Kitekerem a bálákat,

90
00:04:21,462 --> 00:04:23,629
       Kidobok egy kis tortát
         a tetején...

91
00:04:25,599 --> 00:04:27,633
 és lerakott mellé egy sort.

92
00:04:27,635 --> 00:04:32,170
                     ♪♪

93
00:04:32,172 --> 00:04:34,373
         Hogy menjen a
       fűszeres párolt marhahús,

94
00:04:34,375 --> 00:04:38,243
 Készítek egy adag pimentót,
    sajt, és bacon dara.

95
00:04:38,245 --> 00:04:40,412
    Milyen jól hangzanak ezek?

96
00:04:40,414 --> 00:04:42,581
       azzal kezdem
        a dara elkészítése.

97
00:04:42,583 --> 00:04:45,984
    1 1/2 csészét mérek
kőre őrölt darából --

98
00:04:45,986 --> 00:04:47,653
       kedvenc fajtám...

99
00:04:47,655 --> 00:04:51,857
  és lassan belekeverem
    4 csésze forrásban lévő víz.

100
00:04:51,859 --> 00:04:54,426
     Csak felforrt.

101
00:04:54,428 --> 00:04:58,096
    Használhat húslevest is
   víz helyett bármiféle.

102
00:04:58,098 --> 00:05:01,667
     Akár meg is szúrhatnád
    egy kis fehérborral.

103
00:05:01,669 --> 00:05:05,737
   Ez a gríz olyan lesz
 ízletes, a víz is finom.

104
00:05:05,739 --> 00:05:08,006
  Oké, mindannyian bekerültek,

105
00:05:08,008 --> 00:05:11,510
        szóval hozzáteszem
         sok sót.

106
00:05:11,512 --> 00:05:13,612
       Szeretném megszerezni őket
       szép és fűszerezett.

107
00:05:15,382 --> 00:05:16,782
És belekeverem.

108
00:05:18,018 --> 00:05:19,951
   Oké, ez minden keveredett.

109
00:05:19,953 --> 00:05:22,454
     Szóval most ráteszem a fedőt
           a fazékon

110
00:05:22,456 --> 00:05:24,589
  és csak párolnom kell őket
         30 percig

111
00:05:24,591 --> 00:05:25,657
       amíg nem végeznek.

112
00:05:25,659 --> 00:05:27,592
   Időnként megkeverem őket.

113
00:05:27,594 --> 00:05:30,462
       A fiú kint eszik,
          én főzök.

114
00:05:30,464 --> 00:05:32,698
          Ez eléggé
      eredményes reggel.

115
00:05:32,700 --> 00:05:39,004
                     ♪♪

116
00:05:39,006 --> 00:05:45,110
                     ♪♪

117
00:05:45,112 --> 00:05:47,279
       Következő, teszem hozzá
         a jó dolgokat

118
00:05:47,281 --> 00:05:50,115
     a pimentóhoz, sajthoz,
        és bacon dara,

119
00:05:50,117 --> 00:05:53,719
a vacsorát egy fantasztikus
     sült brokkolis saláta,

120
00:05:53,721 --> 00:05:56,254
        és üvegekbe tölt
        palacsinta keverékkel,

121
00:05:56,256 --> 00:05:58,357
    csodálatos
            reggeli

122
00:05:58,359 --> 00:06:01,927
         és tökéletes
   váratlan cowboy hívők.

123
00:06:06,133 --> 00:06:09,534
                     ♪♪

124
00:06:09,536 --> 00:06:12,237
    Ladd és én mindketten csináljuk
     a mi dolgunk ma reggel.

125
00:06:12,239 --> 00:06:15,140
    Ő kint van enni, én pedig
     a konyhában főzés.

126
00:06:15,142 --> 00:06:17,676
     Kezdődni kezdek
       ma esti vacsorán.

127
00:06:17,678 --> 00:06:20,946
 Ezekkel folytatom
   pimento bacon sajt dara.

128
00:06:20,948 --> 00:06:22,547
Ó, te jó ég.

129
00:06:22,549 --> 00:06:24,082
      Finomnak tűnnek.

130
00:06:24,084 --> 00:06:25,584
       Megcsinálom őket
         finomabb

131
00:06:25,586 --> 00:06:29,054
      egy nagylelkű hozzáadásával
      fele-fele csésze.

132
00:06:29,056 --> 00:06:30,722
        Igen, hozzá lehet adni
        tejet ha akarsz,

133
00:06:30,724 --> 00:06:33,492
      de amit szeretek
      az ehhez hasonló grízről

134
00:06:33,494 --> 00:06:37,763
     tényleg gazdagok,
        szuper pazar.

135
00:06:37,765 --> 00:06:41,400
        A fele-fele
        minden keveredik,

136
00:06:41,402 --> 00:06:43,435
    szóval hagynom kell őket főzni
     további 20 percig

137
00:06:43,437 --> 00:06:46,638
      és akkor hozzáteszem a
pimento, szalonna és sajt.

138
00:06:46,640 --> 00:06:51,243
                     ♪♪

139
00:06:51,245 --> 00:06:53,044
    LADD: Szénát csinálni sok
         manapság könnyebb

140
00:06:53,046 --> 00:06:54,613
  mint a régi időkben volt.

141
00:06:54,615 --> 00:06:58,116
   Gyerekkorunkban volt egy
 csokor kisebb négyzet alakú bálák.

142
00:06:58,118 --> 00:06:59,618
     Egyikőtök vezetne,

143
00:06:59,620 --> 00:07:02,220
és ketten visszaszállnak,
       vágd le a vezetékeket,

144
00:07:02,222 --> 00:07:05,290
   és lassan rúgd le a szénát
       ahogy haladtál.

145
00:07:05,292 --> 00:07:07,125
       Mindig akarod
       legyen az a srác, aki vezet.

146
00:07:07,127 --> 00:07:08,260
     Ez volt a legjobb munka.

147
00:07:10,531 --> 00:07:12,063
   Ideje előre lépni

148
00:07:12,065 --> 00:07:15,967
a pimentóval/baconnel/sajttal
       a gríz egy részét.

149
00:07:15,969 --> 00:07:18,370
 Most megsütöttem 5 csík szalonnát,

150
00:07:18,372 --> 00:07:20,472
         és hagyom
       hűtsük le egy pillanatra,

151
00:07:20,474 --> 00:07:24,042
    és tényleg meg fogom csinálni
 ezek a darák valami különleges.

152
00:07:24,044 --> 00:07:27,779
      4 uncia van nálam
     lágyított krémsajt.

153
00:07:27,781 --> 00:07:30,715
     Amikor hozzáadsz
      krémsajt grízhez

154
00:07:30,717 --> 00:07:34,052
     vagy bármi ilyesmi,
  azt szeretné, hogy szuper puha legyen.

155
00:07:34,054 --> 00:07:37,923
      Ha egyáltalán hideg van,
     az sem fog elolvadni.

156
00:07:37,925 --> 00:07:41,493
    Kapsz egy kis darabot
sajtkrém itt-ott.

157
00:07:41,495 --> 00:07:46,398
  Oké, én is hozzáteszek néhányat
  reszelt éles cheddar sajt.

158
00:07:46,400 --> 00:07:49,100
         És akkor megvan
       2 üveg pimentó.

159
00:07:49,102 --> 00:07:52,838
     Kockára vágott pimentók,
  és kiengedtem a folyadékot.

160
00:07:52,840 --> 00:07:55,040
    Szóval beírom mindet.

161
00:07:55,042 --> 00:07:58,109
       Ez csak színjáték
       a pimento sajton.

162
00:07:58,111 --> 00:07:59,611
    Természetesen nagy rajongója vagyok.

163
00:07:59,613 --> 00:08:01,112
    Pimento sajtos szendvicsek

164
00:08:01,114 --> 00:08:03,748
       az egyik legjobbak
        dolgok a földön.

165
00:08:03,750 --> 00:08:08,086
       Pimentos és sajt
         és dara, hú.

166
00:08:08,088 --> 00:08:10,155
akarom adni a grízt
      egy kis szar,

167
00:08:10,157 --> 00:08:14,192
  szóval adok hozzá egy evőkanálnyit
        dijoni mustárból.

168
00:08:14,194 --> 00:08:16,328
      Csinálhatnál vidéket
          barna mustár

169
00:08:16,330 --> 00:08:18,763
 vagy csak normál sárga mustár,

170
00:08:18,765 --> 00:08:21,233
    valószínűleg felerősíti a színt
          egy kicsit.

171
00:08:21,235 --> 00:08:24,503
       Oké, most itt az ideje
      hogy felaprítsa a szalonnát.

172
00:08:27,841 --> 00:08:30,642
     Csak sejtettem
       az öt szeletre.

173
00:08:30,644 --> 00:08:32,811
       Hozzáadhat még, ill
        kevesebbet adhatsz hozzá.

174
00:08:32,813 --> 00:08:34,212
           Mmm, oké.

175
00:08:35,148 --> 00:08:37,082
    Tedd be ezt az egészet.

176
00:08:37,084 --> 00:08:39,751
A szalonnát megtartom
      elég nagy darabokban,

177
00:08:39,753 --> 00:08:42,854
     de fel lehet vágni
      ahogy akarod.

178
00:08:42,856 --> 00:08:44,756
        Mondom mit,
      Meg tudom enni ezt a darát

179
00:08:44,758 --> 00:08:49,327
  csak egy köret salátával, és én
 boldog, boldog nő lenne.

180
00:08:49,329 --> 00:08:51,897
     Ó, ez tökéletesen néz ki.

181
00:08:51,899 --> 00:08:54,933
    De mi lesz belőle
  tökéletesebb a fekete bors.

182
00:08:56,503 --> 00:08:58,870
  Egy ilyen déli kombináció,

183
00:08:58,872 --> 00:09:01,206
        sajtdarával
      sok fekete bors.

184
00:09:02,676 --> 00:09:05,443
   Oké, most megveszem
    darát egy tepsibe.

185
00:09:08,181 --> 00:09:09,614
Ezek mind elkészültek.

186
00:09:09,616 --> 00:09:11,983
       És akkor mikor
      fűszeres pörkölt főtt,

187
00:09:11,985 --> 00:09:14,819
     Rákanalazom
      a tetejét, hagyjuk kihűlni,

188
00:09:14,821 --> 00:09:17,489
       és tartsa a
    hűtőszekrényben vacsoraig.

189
00:09:17,491 --> 00:09:24,663
                     ♪♪

190
00:09:24,665 --> 00:09:26,298
     LADD: Szóval, amikor bálázunk
          minden szénánk,

191
00:09:26,300 --> 00:09:29,334
         kibálázzuk vele
     védőfóliát.

192
00:09:29,336 --> 00:09:33,204
 Valahogy segít elvezetni a nedvességet,
     frissebben tartja a szénát.

193
00:09:33,206 --> 00:09:34,573
    De mielőtt kibontod,

194
00:09:34,575 --> 00:09:36,274
        mindent le kell vágnod
        a becsomagolást.

195
00:09:36,276 --> 00:09:41,780
♪♪

196
00:09:41,782 --> 00:09:47,319
                     ♪♪

197
00:09:47,321 --> 00:09:48,753
      Fő a pörkölt,

198
00:09:48,755 --> 00:09:51,256
    a dara a serpenyőben van
         a hűtőben,

199
00:09:51,258 --> 00:09:53,825
          és fogok
  sült brokkolisalátát készítünk

200
00:09:53,827 --> 00:09:56,227
       ma este vacsorára
     mindenhez menni.

201
00:09:56,229 --> 00:09:59,598
   Nagyon finom saláta,
      nagyon könnyen elkészíthető,

202
00:09:59,600 --> 00:10:02,968
és tényleg finomabb
  ha idő előtt sikerül.

203
00:10:02,970 --> 00:10:05,704
És így ez a helyes
      a ma esti vacsorára.

204
00:10:05,706 --> 00:10:08,206
      Felvágtam
     néhány brokkoli virágot.

205
00:10:08,208 --> 00:10:10,642
Megpróbálom mindegyiket megszerezni
    általában azonos méretű.

206
00:10:10,644 --> 00:10:12,277
      Elég kicsik.

207
00:10:12,279 --> 00:10:13,845
   És megsütöm ezeket,

208
00:10:13,847 --> 00:10:16,481
      szóval megveszem őket
      mindezt egy nagy tálba.

209
00:10:18,352 --> 00:10:22,153
 Nagyon-nagyon szeretem a brokkolit,
      hanem sült brokkoli,

210
00:10:22,155 --> 00:10:26,224
       ó, ez nagyon jó,
     ugyanez a karfiollal.

211
00:10:26,226 --> 00:10:29,060
         én is hozzáteszem
       egy apróra vágott vöröshagyma.

212
00:10:29,062 --> 00:10:33,231
   Remek színt ad és
  természetesen finom ízű,

213
00:10:33,233 --> 00:10:37,569
  és csöpögök egy kicsit
   olívaolaj a sütéshez.

214
00:10:37,571 --> 00:10:39,804
Ez olyan könnyű.

215
00:10:39,806 --> 00:10:42,507
       Nem kell hozzá semmi
       dobd össze.

216
00:10:42,509 --> 00:10:43,842
      Egy kis só és bors.

217
00:10:45,779 --> 00:10:48,446
      Hozzáadhat néhányat
      különböző fűszerek,

218
00:10:48,448 --> 00:10:51,483
      paprika, fokhagyma só
          ha akarod.

219
00:10:51,485 --> 00:10:53,985
    Egyszerűnek tartom
     a Drummond-háztartás.

220
00:10:55,522 --> 00:10:59,491
   Rendben, a zöldségek igen
    minden olajjal bevonva.

221
00:10:59,493 --> 00:11:01,860
      Szóval csak kapnom kell
      tepsibe tesszük.

222
00:11:04,798 --> 00:11:06,998
      Szinte túl könnyű.
       Nem hiszem el.

223
00:11:08,101 --> 00:11:10,769
       Ezt felteszem
425 fokos sütőbe.

224
00:11:13,940 --> 00:11:15,807
      Meg fog sülni
        18-20 perc,

225
00:11:15,809 --> 00:11:17,575
       és megrázom őket
        félúton.

226
00:11:17,577 --> 00:11:20,445
     Akkor hagyom kihűlni őket
    és forgasd belőlük salátát.

227
00:11:20,447 --> 00:11:23,648
    Hé, még reggel van,
   és már majdnem kész a vacsora.

228
00:11:25,285 --> 00:11:27,385
          Most készült el
      az összes tehenemet etetem.

229
00:11:27,387 --> 00:11:29,487
     Minden jól nézett ki.
     Minden egészséges volt.

230
00:11:29,489 --> 00:11:32,190
     Ez a fő.
      Ez az, amit szeretsz.

231
00:11:32,192 --> 00:11:35,627
    Most van egy legelőm
       lovak etetni.

232
00:11:35,629 --> 00:11:39,497
242 ló van
        azon a legelőn.

233
00:11:39,499 --> 00:11:40,765
Mindig szeretem etetni a lovakat

234
00:11:40,767 --> 00:11:43,234
      mert úgy értem ott,
   ez csak egy gyönyörű oldal.

235
00:11:44,571 --> 00:11:48,540
  REE: Következő egy nagyszerű krémes
öntet a brokkolisalátához,

236
00:11:48,542 --> 00:11:50,675
     befejezem a pörköltet
           és dara,

237
00:11:50,677 --> 00:11:53,144
     majd tovább az üvegekre
        előre elkészített keverékből

238
00:11:53,146 --> 00:11:55,313
  a könnyű reggeli palacsintához.

239
00:11:55,315 --> 00:11:58,049
       A másik felemmel
       ki etetni a lovakat,

240
00:11:58,051 --> 00:12:01,586
   Gyanítom, hogy hasznosak lesznek
    inkább előbb, mint utóbb.

241
00:12:05,959 --> 00:12:11,663
                     ♪♪

242
00:12:11,665 --> 00:12:17,335
♪♪

243
00:12:17,337 --> 00:12:20,205
  Ladd azóta kint etetett
    az első dolog ma reggel.

244
00:12:20,207 --> 00:12:21,773
    És akcióba lendültem,

245
00:12:21,775 --> 00:12:24,876
    és épp megvan
    kész a vacsora ma estére.

246
00:12:24,878 --> 00:12:27,679
     Ez jó érzés,
           mondom neked.

247
00:12:27,681 --> 00:12:30,114
       Pörköltet készítek
         brokkolis saláta.

248
00:12:30,116 --> 00:12:33,118
    A sült brokkoli és
  a vöröshagyma szép és hűvös,

249
00:12:33,120 --> 00:12:35,787
  szóval most már csak fel kell dobnom
        az öltözködésben.

250
00:12:35,789 --> 00:12:38,389
        Ez egy igazán
   pompás fogadtatás a tanyán.

251
00:12:38,391 --> 00:12:41,526
     Van benne tejföl és
sok más jó dolog.

252
00:12:41,528 --> 00:12:43,027
  Hadd mondjam el, mi van benne.

253
00:12:44,564 --> 00:12:47,799
   Szóval ott van a tejföl,
            1/2 csésze,

254
00:12:47,801 --> 00:12:51,803
        1/4 csésze majonéz,
  3 evőkanál teljes tej,

255
00:12:51,805 --> 00:12:54,639
        és egy evőkanál
       apróra vágott petrezselyemből.

256
00:12:54,641 --> 00:12:56,808
     Aztán van egy teáskanál
            cukorból,

257
00:12:56,810 --> 00:12:58,710
     egy teáskanál paprika,

258
00:12:58,712 --> 00:13:04,249
   2 teáskanál kóser só,
    egy csipet őrölt bors,

259
00:13:04,251 --> 00:13:06,151
   gyors keverés és kész.

260
00:13:07,287 --> 00:13:09,187
     Felöntöm az öntetet
       a brokkoli fölé.

261
00:13:10,390 --> 00:13:11,756
      Egy pillanatra abbahagyom.

262
00:13:11,758 --> 00:13:14,125
Mindig hozzá tudom tenni
       többet, ha kell.

263
00:13:14,127 --> 00:13:18,229
      És mielőtt feldobnám,
Felaprítok egy kis szalonnát.

264
00:13:18,231 --> 00:13:22,333
   Azt hiszem, beleszerettem
    brokkolis és bacon saláták

265
00:13:22,335 --> 00:13:25,670
    a közeli vidéki klubban
    a házam, amikor felnőttem.

266
00:13:25,672 --> 00:13:27,105
    Vasárnapi villásreggeliztek,

267
00:13:27,107 --> 00:13:31,075
    és még mindig emlékszem erre
brokkolisalátát, amit kapnék.

268
00:13:31,077 --> 00:13:32,744
       Vicces, ahogy a
       amit eszel

269
00:13:32,746 --> 00:13:35,613
    amikor gyerek bot
    veled egész életedben.

270
00:13:36,917 --> 00:13:38,149
     És bemegy a szalonna.

271
00:13:39,619 --> 00:13:41,286
És akkor van néhány
        apróra vágott petrezselyem.

272
00:13:41,288 --> 00:13:44,122
   Hozzáteszem egy kicsit,

273
00:13:44,124 --> 00:13:45,824
       és ezt feldobom
          mind együtt.

274
00:13:47,327 --> 00:13:50,595
Sült zöldségsaláta készítése
          olyan tökéletes

275
00:13:50,597 --> 00:13:52,831
    amikor vacsorát készítesz
         idő előtt.

276
00:13:52,833 --> 00:13:55,967
     Soha nem dobnál fel a
   rendes saláta salátával

277
00:13:55,969 --> 00:14:00,004
vagy más zöldek, de a sült
    a zöldségek összetartanak.

278
00:14:00,006 --> 00:14:01,706
  Még mindig kissé ropogósak

279
00:14:01,708 --> 00:14:05,176
  amikor elmegy a vacsoraidő,
        és olyan szép

280
00:14:05,178 --> 00:14:08,746
mert felvállalják a
     az öntet íze.

281
00:14:08,748 --> 00:14:11,916
         Szerintem az
      egyszerűen tökéletesnek tűnik.

282
00:14:13,086 --> 00:14:15,720
     Van egy kisebb tálam
          beletenni

283
00:14:15,722 --> 00:14:17,355
    hogy a hűtőben tartsuk.

284
00:14:17,357 --> 00:14:19,357
 Mindig nagyobb tálba dobom.

285
00:14:19,359 --> 00:14:23,595
    Harcolni adok magam
        esély arra.

286
00:14:23,597 --> 00:14:25,964
     Megnézem, megvan-e ez a tál
      elég nagy lesz.

287
00:14:25,966 --> 00:14:28,066
         Mindig szórakoztató
    játszani a találgatást

288
00:14:28,068 --> 00:14:30,168
 mekkora tálra van szükségem.

289
00:14:31,338 --> 00:14:32,704
       Hé, nézd meg.

290
00:14:33,874 --> 00:14:35,206
           Pont jó.

291
00:14:36,276 --> 00:14:38,776
Szóval, meglocsolom egy kicsit
     egy kis petrezselyem a tetejére.

292
00:14:39,880 --> 00:14:42,180
       Most már csak kell
    fedje le műanyag fóliával

293
00:14:42,182 --> 00:14:43,615
    és tedd be a hűtőbe.

294
00:14:45,252 --> 00:14:48,119
  LADD: A többieket megetetem
  túl egy kis bemélyedésen

295
00:14:48,121 --> 00:14:49,220
       itt, valahogy
        ki a szélből.

296
00:14:49,222 --> 00:14:51,022
       Csak itt és
         dudál egy kicsit,

297
00:14:51,024 --> 00:14:52,156
    rávenni őket erre,

298
00:14:52,158 --> 00:14:53,625
         és elvisszük
       őket a dombon

299
00:14:53,627 --> 00:14:56,127
     és etesse őket ott, ahol a
    a fű kicsit nagyobb.

300
00:14:56,129 --> 00:15:05,303
                     ♪♪

301
00:15:05,305 --> 00:15:07,472
Ez egy gyönyörű oldal, amikor
    annyi lovat kapsz

302
00:15:07,474 --> 00:15:10,708
    csak rohangál és mocorog
   és játszani és szórakozni.

303
00:15:12,112 --> 00:15:14,712
  Alapvetően én etetem a lovakat
   ahogy én etetem a teheneket.

304
00:15:16,783 --> 00:15:19,384
      A fűszeres párolt marhahús
          minden kész.

305
00:15:19,386 --> 00:15:21,753
  Nem is nézhetne ki jobban.

306
00:15:21,755 --> 00:15:23,554
       Szuper gyengéd.

307
00:15:23,556 --> 00:15:25,623
      A marhahús valójában
     kezd szétesni,

308
00:15:25,625 --> 00:15:27,525
 amit pontosan akarsz.

309
00:15:27,527 --> 00:15:29,260
  Szóval teszem ezt a marhahúst

310
00:15:29,262 --> 00:15:33,798
       közvetlenül a tetején
   pimento/bacon/sajt dara.

311
00:15:33,800 --> 00:15:38,002
Úristen, nem sikerülne
   remek étel egy bográcsozáshoz?

312
00:15:39,372 --> 00:15:42,607
     Ez kibírja
  egész nap a hűtőben.

313
00:15:42,609 --> 00:15:44,809
      Aztán vacsorakor
       forog az idő,

314
00:15:44,811 --> 00:15:46,577
         hadd mutassam meg
       hogy néz ki.

315
00:15:47,747 --> 00:15:50,381
    Először is fel kell melegítenem
       a pörköltet és a grízt.

316
00:15:50,383 --> 00:15:53,785
     Szóval, beteszem a serpenyőt
    sütőben 350 fokon,

317
00:15:53,787 --> 00:15:55,653
       adj 30 percet,

318
00:15:55,655 --> 00:15:59,390
   akkor szép és meleg lesz
       és készen áll a szolgálatra.

319
00:15:59,392 --> 00:16:02,894
        Mindenki nagy lesz
spoonfuls of stew and grits

320
00:16:02,896 --> 00:16:06,631
   with a sprinkling of sliced
    green onions for garnish,

321
00:16:06,633 --> 00:16:09,968
     és néhány sült
   oldalára brokkolisaláta.

322
00:16:09,970 --> 00:16:11,202
            Na, fincsi.

323
00:16:11,204 --> 00:16:13,838
   Azt mondom, hozz vacsorára.

324
00:16:13,840 --> 00:16:16,240
       Ez az én fajtám
       vacsora itt.

325
00:16:16,242 --> 00:16:20,578
 I want to get all of this sauce
 in the very bottom of the pot.

326
00:16:20,580 --> 00:16:24,449
      Amikor ez keveredik
     azt a darát, vigyázz.

327
00:16:24,451 --> 00:16:26,751
     Most már csak engednem kell
      ez teljesen hűvös,

328
00:16:26,753 --> 00:16:29,187
     és akkor betakarom
és tedd be a hűtőbe.

329
00:16:29,189 --> 00:16:32,457
   És akkor továbbmegyek
    előre elkészíteni a reggelit.

330
00:16:32,459 --> 00:16:34,692
       Bevettem a vitaminokat
          ma reggel.

331
00:16:34,694 --> 00:16:42,000
                     ♪♪

332
00:16:42,002 --> 00:16:45,803
       Következő, készülj előre
     befőttesüveg palacsinta keverék,

333
00:16:45,805 --> 00:16:48,506
      tökéletes a birkózáshoz
       gyors reggelire,

334
00:16:48,508 --> 00:16:52,844
  és életmentő, ha meglepetés
  váratlanul érkeznek a tanyák.

335
00:16:59,052 --> 00:17:01,753
        Nos, az volt
         mozgalmas reggel.

336
00:17:01,755 --> 00:17:04,522
       Ladd etetett
     szarvasmarhák és vadlovak,

337
00:17:04,524 --> 00:17:07,658
   és már meg is vacsoráztam
a hűtőbe este.

338
00:17:07,660 --> 00:17:09,427
    De ezzel még nincs vége.

339
00:17:09,429 --> 00:17:11,429
Az agyamra reggeliztem,

340
00:17:11,431 --> 00:17:13,364
       és megtöltöm
        mindezek az üvegek

341
00:17:13,366 --> 00:17:16,634
   előre elkészített palacsintakeverékkel
       hogy készenlétben legyen.

342
00:17:17,837 --> 00:17:19,837
     Rendben, találkozunk
         a konyhában.

343
00:17:22,942 --> 00:17:25,076
     Megetettem az összes tehenet,
       az összes ló megetetett,

344
00:17:25,078 --> 00:17:27,712
        szóval szerintem benne vagyok
       elég jó forma.

345
00:17:27,714 --> 00:17:30,915
  Most felmegyek a
 szállj meg, és nézd meg, mit csinál Ree.

346
00:17:30,917 --> 00:17:33,451
      Talán elkaphatom
valami ennivalót készíteni.

347
00:17:33,453 --> 00:17:35,019
 Jelenleg egy kicsit éhes vagyok.

348
00:17:36,790 --> 00:17:39,190
 Amilyen mozgalmas az élet errefelé,

349
00:17:39,192 --> 00:17:41,426
  Nagyon szeretek felkészülni.

350
00:17:41,428 --> 00:17:46,197
  És miután házilag készen áll
  menj palacsinta mix a kamrába,

351
00:17:46,199 --> 00:17:49,801
     mondjuk ez teszi
    ez a mama nagyon jól érzi magát.

352
00:17:49,803 --> 00:17:51,936
       azzal kezdem
        lisztet mér.

353
00:17:51,938 --> 00:17:55,573
         8 csésze kell hozzá
      univerzális lisztből.

354
00:17:55,575 --> 00:17:59,477
     Óvatos akarok lenni
   mérje meg a megfelelő mennyiségeket.

355
00:17:59,479 --> 00:18:01,245
       Amikor készíted
        ekkora tétel,

356
00:18:01,247 --> 00:18:05,450
ha túl messzire megy a
  kitaposott út, káosz következhet be.

357
00:18:06,986 --> 00:18:09,287
   Oké, majdnem mindent elhasználtam
    a lisztem a kannában.

358
00:18:09,289 --> 00:18:10,888
  Imádom, ha ez megtörténik.

359
00:18:10,890 --> 00:18:12,690
        2 csésze cukor.

360
00:18:13,927 --> 00:18:16,761
   Szeretem az édes palacsinta keveréket.

361
00:18:16,763 --> 00:18:19,497
      Biztos vagyok benne, hogy nem
      meglep egy kicsit.

362
00:18:19,499 --> 00:18:22,767
    2 csésze száraz író
           következik.

363
00:18:22,769 --> 00:18:26,037
   És ez az, ami lehetővé teszi
  hogy csak vizet adjunk a keverékhez.

364
00:18:26,039 --> 00:18:28,272
        Nem kell
       adjunk hozzá tejet vagy tejszínt.

365
00:18:28,274 --> 00:18:31,109
 Ez mindig nagyszerű parancsikon.

366
00:18:31,111 --> 00:18:35,613
Szóval ez együtt jár
    1/2 csésze sütőpor,

367
00:18:35,615 --> 00:18:38,516
        ami úgy hangzik
     annyi sütőpor,

368
00:18:38,518 --> 00:18:40,818
 de sok keveréket készítünk.

369
00:18:42,422 --> 00:18:44,822
  És akkor 2 teáskanál sót.

370
00:18:46,559 --> 00:18:49,393
        Nem túl sokért
       ekkora keveréket.

371
00:18:49,395 --> 00:18:51,863
     És akkor csak fogok
       menj be habverővel

372
00:18:51,865 --> 00:18:54,565
    és ezt teljesen összekeverni.

373
00:18:54,567 --> 00:18:57,135
    Amikor keveréket készítesz
   ezt ki fogják osztani

374
00:18:57,137 --> 00:18:59,003
  egy csomó különféle üvegbe,

375
00:18:59,005 --> 00:19:02,240
   mindenképpen szeretnél elkészíteni
      biztos jól keverd össze.

376
00:19:02,242 --> 00:19:04,575
Ha nem,
    egy korsó fel fog tekerni

377
00:19:04,577 --> 00:19:06,577
        ezzel az összeggel
        a sütőporból.

378
00:19:06,579 --> 00:19:09,747
   A másik tégely feltekerődik
     kevés cukorral.

379
00:19:10,817 --> 00:19:13,784
      Ismét sok a káosz
         kitörhet.

380
00:19:13,786 --> 00:19:17,255
         Szerintem az
      jól összekeverjük.

381
00:19:17,257 --> 00:19:20,091
      Szóval, megfogok egy
    szélesszájú befőttesüveg...

382
00:19:21,995 --> 00:19:23,961
        és csak használni fogom
       egy gombóc a töltéshez

383
00:19:23,963 --> 00:19:26,330
  körülbelül az 1 1/2 csésze jelig.

384
00:19:27,367 --> 00:19:31,702
    Egy üveg keverékből lesz
      körülbelül nyolc palacsintát.

385
00:19:31,704 --> 00:19:34,739
Ez egy vagy négy szolgálhat,
    attól függően, hogy ki vagy.

386
00:19:34,741 --> 00:19:36,707
          [ Nevetés ]

387
00:19:36,709 --> 00:19:39,177
      Oké, ez így van.

388
00:19:39,179 --> 00:19:42,046
   Amint látod, elmegyek
      hely az egészet összekeverni

389
00:19:42,048 --> 00:19:44,382
    és később palacsintát készít.

390
00:19:44,384 --> 00:19:46,050
      Oké, kitöltöm
      a többi üveget.

391
00:19:46,052 --> 00:19:47,451
  És amíg megteszem, elmesélem

392
00:19:47,453 --> 00:19:50,655
  hogyan kell megforgatni ezt a palacsintakeveréket
         palacsintába.

393
00:19:52,559 --> 00:19:56,527
          csak hozzáteszem
    3/4 csésze víz egy üvegbe

394
00:19:56,529 --> 00:19:58,796
      egy teáskanállal együtt
           vaníliából.

395
00:19:58,798 --> 00:20:02,767
    Felrázom a tésztát
majd kiöntjük minden palacsintát

396
00:20:02,769 --> 00:20:04,735
     zsírozott rácsra.

397
00:20:04,737 --> 00:20:10,074
 Adjon két percet az első oldalon
  és két perc a második oldalon,

398
00:20:10,076 --> 00:20:13,311
     majd halmozzon fel három per
      személy egy tányérra,

399
00:20:13,313 --> 00:20:15,646
       tetejére egy pat
         puha vajból,

400
00:20:15,648 --> 00:20:17,982
    egy csepp meleg szirup,

401
00:20:17,984 --> 00:20:20,618
         és ez egy
      verhetetlen reggeli.

402
00:20:21,588 --> 00:20:23,054
    Az üvegek mind meg vannak töltve.

403
00:20:23,056 --> 00:20:25,156
      Most rejtegetnem kell
      ezek a kamrában,

404
00:20:25,158 --> 00:20:27,191
        és akkor az leszek
     palacsinta készítésére kész

405
00:20:27,193 --> 00:20:28,626
    valahányszor szükség van rá.

406
00:20:28,628 --> 00:20:34,131
♪♪

407
00:20:34,133 --> 00:20:39,670
                     ♪♪

408
00:20:39,672 --> 00:20:42,173
     Mindig jó ötlet
          előrébb jutni.

409
00:20:42,175 --> 00:20:44,508
      Soha nem tudhatod, kié
   itt fog megjelenni.

410
00:20:44,510 --> 00:20:49,013
                     ♪♪

411
00:20:49,015 --> 00:20:50,982
        Szia.
                      Ó, szia.

412
00:20:50,984 --> 00:20:52,650
 mit csinálsz?
               Mi újság édesem?

413
00:20:52,652 --> 00:20:53,718
Mi a reggeli?

414
00:20:53,720 --> 00:20:55,586
                Hé, megvan
               csak az a dolog.

415
00:20:55,588 --> 00:20:56,587
     Minden rendben.